Øltyper

- Sist oppdatert -
19.06.2008

Nyhetsbrev:

Skriv inn e-postadressen din ovenfor for å motta. Gjenta for å slippe..

Anbefalte serverings-
steder i Kristiansand:

Anbefalt serverings-
sted i Stavanger:

Dansk importør av NØ-øl:

Cask conditioned Pale Ale og Amber var de to første øltypene som ble brygget hos Nøgne Ø. Disse ble grundig testet av spesielt inviterte under den offisielle åpningen 7. mai 2003 og senere presentert på den danske ølfestivalen med stort hell.

Øltyper per juni 2008:

Nøgne Ø er å finne i flere land, blant annet Danmark, Sverige, Finland og USA. Nøgne Ø produserer bare levende øl, og har følgende brygg:

#100 Nøgne Ø ønsket å markere at de var kommet til sitt brygg nr. 100. Dette gjorde de ved å brygge en ekstra kompromissløs dobbel India Pale Ale. Med Columbus humle og 80 bitterenheter er dette garantert et øl for kjennere! 10 % vol. Opprinnelig tenkt som et engangsbrygg, men ble så populær at den kom inn blant de faste.

Amber ale: Rødlig engelsk ale med fokus på malt og rundhet. Bør serveres ved 12 grader C. 6 % vol.

Bitter: Engelsk session ale. Lys, noe beskhet, East Kent Golding som aromahumle gir lang ettersmak av halm. Bør serveres ved 12 grader C. og bør få falle godt ned i glasset med god skumbygging. 4.5% vol.

Brown ale: Tradisjonell engelsk mørk ale med fokus på malt og kjeksaktige ristede elementer. Bør serveres ved 12 grader C. God fallhøyde ved skjenking åpner ølet. 4.5 % vol.

Havre Stout: Svært mørk engelsk ale. Lav bitterhet, noe ristede elementer, rund og myk smaksprofil. Anbefalt servert på 12 grader C. Egner seg godt til marinader. 4.5 % vol.

Imperial Stout :Et mørkt øl med mokka og sjokolade i smaken. Ettersmak med sjokolade og humle. Et rikt og kraftig øl, som nå også er tilgjengelig i norske pol-utsalg. 7,5 % vol.

India Pale Ale: Kraftig lys engelsk ale. Kraftig maltprofil. Stor bitterhet. Cascade humle gir lange ettertoner av citrus og grapefrukt. Bør serveres ved 12 grader C. 7.5 % vol

Pale ale: Engelsk godt humlet ale. Robust og smakskraftig. Bør serveres ved 12 grader C. 6 % vol.

Porter: Engelsk svært mørk ale. Rik og aromatisk med ristede elementer. Bør serveres ved 12 grader C. 7 % vol.

Saison: Belgisk øltype med mye fruktighet, samt noe krydder og gjærpreg. Herlig som sommerøl. 6,5% vol.

Wit: Belgisk hveteøl. Lys og leskende. Brygget med appelsinskall og korianderfrø. Dette ølet anbefaler vi servert på ca. 8 grader Celsius. For å få med det fulle smakspotensialet, bør flasken vendes noen ganger, slik at gjæren blander seg med ølet. Wit benyttes i Belgia bl.a. til å dampe blåskjell i. 4.5 % vol.

Sesongøl og andre øl som ikke brygges regelmessig, eller har vært engangsbrygg:

Beyond the Pale ale: Engelsk godt humlet ale. Robust og smakskraftig. Bør serveres ved 12 grader C. Dette er et engangsbrygg, i utgangspunktet lik med Pale Ale, men med en helt annen, og mer markert humleprofil. 6 % vol.

Dark Horizon first edition: I 2006 ble det brygget en øl på hele 16%, en kaffeporter. Langt om lenge, ble denne navngitt og lansert på Ølkulinarisk Aften 2007. Dette er et meget godt øl, et øl til nytelse for kjennere. Dette er også unntaket som bekrefter regelen, på grunn av den høye alkoholprosenten kan ikke gjær gjøre noe mer med ølet, og det er derfor ferdig utgjæret og uten bunnfall. Ølet ble lansert på Vinmonopolet i juli 2007, samt i Danmark, men ble fort utsolgt begge steder. En ladning er også gått til USA, og det har fått en meget god mottakelse alle steder.

Dark Horizon second edition. I 2007 brygget man en variant av DH1, denne gangen på hele 18%. Ølet er pr juni 2008 ennå ikke lansert.

God Jul: er Nøgne Ø sin tolkning av hvordan et ordentlig juleøl skal være. Mørkt, rikt på aroma og fyldig. Rund og sammensatt, med lang ettersmak. Bør serveres ved 8 grader C. Kjent som Winter Ale i USA. 8.5 % vol.

God Påske Høsten 2004 ble det brygget et testøl for evaluering av Vinmonopolet som et påskeøl. Det er på 6 % og inneholder hvete. Men istedenfor typisk hvetegjær er engelsk ale gjær benyttet. For 2007 ble oppskriften endret.

Imperial Brown: Dette ølet er resultatet av et samarbeidsprosjekt med Nørrebro Bryghus i København. Et kraftig og mørkebrunt øl med en del smak av ristet malt, samt en del fruktighet. Innslag av nøtter og tørket frukt, samt en del kaffe og sjokolade. Kom inn i det faste sortimentet etter en stund, og finnes også på Vinmonopolet. 7,5% vol.

Julenatt: Det alternative juleølet er en vaniljeporter. Svart og fyldig. Kraftig ristet og med den gode aromaen av vanilje. 6% vol.

Julesnadder: Et juleøl for salg i butikk som klarer å skille seg fra den store hopen av norske juleøl i denne klassen. Et mørkt, men likevel rundt øl. Det er satt fokus på en rik maltprofil, uten å kompromittere den gode humlearomaen i ettersmaken. 4.5 % vol.

Klin Kokos. En lagret versjon av Julenatt, der det er tydelig kokospreg. 6% vol.

Kos på Groos. En øl av typen belgisk blond. Brygget for Skral Festival 2008, men også tilgjengelig i noen lokale butikker. 4.5% vol.

Trippel: Belgisk lys ale med lett, elegant fruktig preg. Bør serveres ved 12 grader C. 8 % vol. Et krevende brygg som produseres uregelmessig.

Underlig jul er en litt annerledes juleøl. Her har bryggerne sluppet løs litt kreativitet og krydder, og synes at de har skapt et øl som burde passe bra til nøtter så vel som julekaker. 6,5 % vol.

Weiss: Tysk hveteøl. Lyst og leskende. Svakt syrlig. Bør serveres ved 5 grader C. Gjærsedimentene fremhever ølets særpreg. En sitronskive i glasset kan anbefales. 4.5 % vol. For vår- og sommer-sesongen, men har ikke vært produsert siden 2003.

Nøgne Ø har også en fin oversikt i sitt Ølleksikon som gir en kort beskrivelse av de fleste sorter.

NØGNE Øs øl er alle levende - ufiltrert og upasteurisert.

Vi dreper ikke våre øl.

Dette er vi stolte av!