Venner av Nøgne Ø, NØ Øltyper

Øl fra Nøgne Ø:

Cask conditioned Amber og Pale Ale var de to første øltypene som ble brygget hos Nøgne Ø. Disse ble servert til spesielt inviterte under den offisielle åpningen 7. mai 2003, og senere presentert på ølfestival i København med stort hell. Siden den gang er det kommet til mange nye typer, og noen er også falt fra igjen.
Klikk på ølnavnet for bilde av flasken. NB: Noen av etikettene har endret seg.

I sortimentet: oppdatert mai 2010

Øl Alk Beskrivelse Når

#100 10 Nøgne Ø ønsket å markere at de var kommet til sitt brygg nr. 100. Dette gjorde de ved å brygge en ekstra kompromissløs dobbel India Pale Ale. Med Columbus-humle og 80 bitterenheter er dette garantert et øl for kjennere! Opprinnelig tenkt som et engangsbrygg, men ble så populær at den kom inn blant de faste. Hele året

Aku Aku Lemongrass Ale 5,5 Aku Aku Tiki Bar i Oslo kontaktet Nøgne Ø for å få laget en egen øl til seg. Resultatet ble en pale ale med en god dose sitrongress, noe som også gjenspeiles i både smak og aroma. Når glasset nærmer seg tomt, så får du lyst på en til. Fruktig og forfriskende. Lansert oktober 2009. Kun på fat. Til tomt

Bitter 4,5 Engelsk session ale. Lys, noe beskhet, East Kent Golding som aromahumle gir lang ettersmak av halm. Bør serveres ved 12 grader C. og bør få falle godt ned i glasset med god skumbygging. Hele året

Blond 4,5 En øl av typen belgisk blond. En lys og fruktig øl med fin humleprofi. Først lansert som Kos på Groos, men relansert sent i 2008 for fatølskundene. Lansert desember 2008. Hele året

Brown Ale 4,5 Tradisjonell engelsk mørk ale med fokus på malt og kjeksaktige ristede elementer. Bør serveres ved 12 grader C. God fallhøyde ved skjenking åpner ølet. Hele året

Brun 6 En øl av den belgiske brune typen, men ikke den syrlige utgaven. Inspirert av en amerikansk brune, men tilsatt den forventede dosen humle. Lansert november 2008. Hele året

Dark Horizon 3rd Edition 18 Brygget sommeren 2008, først lansert i oktober 2010. En sort, søt og kraftig kaffepreget Imperial Stout på 15,5%. I Vinmonopolets sortiment fra november 2010. 2010

God Jul 8,5 Nøgne Ø sin tolkning av hvordan et ordentlig juleøl skal være. Mørkt, rikt på aroma og fyldig. Rund og sammensatt, med lang ettersmak. Bør serveres ved 8 grader C. Kjent som Winter Ale i USA. Jul

Havre Stout 4,5 Svært mørk engelsk ale. Lav bitterhet, noe ristede elementer, rund og myk smaksprofil. Anbefalt servert på 12 grader C. Egner seg godt til marinader. Hele året

Imperial Brown Ale 7,5 Dette ølet er resultatet av et samarbeidsprosjekt med Nørrebro Bryghus i København. Først brygget man hos Nørrebro en øl som ble kjent som Double Knot Brown, deretter lagde Nøgne Ø sin egen variant. Et kraftig og mørkebrunt øl med en del smak av ristet malt, samt en del fruktighet. Innslag av nøtter og tørket frukt, samt en del kaffe og sjokolade. Kom inn i det faste sortimentet etter en stund, og fantes en stund på Vinmonopolet. Etter å ha vært ute av sortimentet ca et år, kom den tilbake januar 2009. Hele året

Imperial IPA (#500) 10 Når man skulle lage brygg nummer 500 var det på tide med et jubileumsøl igjen. Det ble til en kraftigere utgave av en IPA, med masser av både humle og malt. Et godt balansert øl med god fylde og rikelig med smak. Den ble meget godt mottatt og ser ut til å gå inn i det faste sortimentet. Hele året

Imperial Stout 9 Et mørkt øl med mokka og sjokolade i smaken. Ettersmak med sjokolade og humle. Et rikt og kraftig øl, som nå også er tilgjengelig i norske pol-utsalg. Hele året

India Pale Ale 7,5 Kraftig lys engelsk ale. Kraftig maltprofil. Stor bitterhet. Cascade humle gir lange ettertoner av citrus og grapefrukt. Bør serveres ved 12 grader C. Hele året

Julesnadder 4,5 Et juleøl for salg i butikk som klarer å skille seg fra den store hopen av norske juleøl i denne klassen. Et mørkt, men likevel rundt øl. Det er satt fokus på en rik maltprofil, uten å kompromittere den gode humlearomaen i ettersmaken. Oppskriften ble kraftig oppjustert i 2009. Jul

Nighthawk Breakfast Brown Et øl som er en blanding av India Pale Ale og Brown Ale. På fat kun for The Nighthawk Diner i Oslo. Lansert mars 2010. Har dukket opp et par andre steder også. Hele året

Pale Ale 6 Engelsk godt humlet ale. Robust og smakskraftig. Bør serveres ved 12 grader C. Hele året

Peculiar Yule 6,5 Underlig Jul blir solgt som Peculiar Yule i USA. Jul

Pils 5,1 I 2008 drev Nøgne Ø restauranten på gjestehavna i Arendal. I den forbindelse kom det en del klager i lokalavisen på at de ikke hadde Arendals Pils å selge. De ble da lovet at man skulle servere pils i 2009, men det ble ikke Arendals Pils. Det ble derimot en pils som legger seg mer opp mot den tsjekkiske tradisjonen, en god del kraftigere humlet enn hva som er vanlig for industripils. Ølet ble kun tappet på fat, og solgt flere steder i Norge. Til tomt

Porter 7 Engelsk svært mørk ale. Rik og aromatisk med ristede elementer. Bør serveres ved 12 grader C. Hele året

Red Horizon 17 Gjæret med sakegjær. Lansert mai 2010. 2010

Saison 6,5 Belgisk øltype med mye fruktighet, samt noe krydder og gjærpreg. Herlig som sommerøl. Hele året

Single Hop Citra IPA 6 Lansert høsten 2010, spesielt for et serveringssted i Oslo. Dette er en India Pale Ale med 50 IBU (bitterenheter), og det er bare brukt en type humle, nemlig Citra. Humletypen ble først lansert i USA i 2008 Hele året

Special Holiday Ale 8,5 I samarbeid med de amerikanske bryggeriene Stone Brewing og Jolly Pumpkin Artisanal Ales ble det brygget en variasjon over God Jul hos Stone i 2008. Det ble brukt hvit salvie fra California (Stone), kastanjer fra Michigan (Jolly Pumpkin) og einerbær fra Norge i tillegg til de vanlige ingrediensene i øl. I 2009 ble brygget gjentatt først hos Jolly Pumpkin, og så hos Nøgne Ø. Versjonen fra Nøgne Ø ble lansert til jul 2009. Den er også brygget i 2010. Jul

Sunturnbrew 11 Ble brygget 21. desember 2008, dagen solen snur, og vi endelig går mot lysere tider. En nydelig, rødbrunt øl på 11%, med røkt malt og rug. Laget igjen for 2010-sesongen. Til tomt

Sweet Horizon 14 En søtere og ikke like utgjæret variant av Dark Horizon Third Edition. Lansert mai 2010. Til tomt

Tiger Tripel 9 Belgisk lys ale med lett, elegant fruktig preg og en del sødme. Brygget med noe røkmalt, som kan anes i både smak og aroma. Ypperlig til sjømat, asparges og ost. Lansert våren 2009. Til tomt

Two Captains Double IPA 8,5 Som året før ble det i 2010 lovet at man skulle brygge en kommersiell utgave av vinneren av NM i hjemmebrygging. Jan Halvor Fjeld er kaptein i SAS, akkurat som sjefsbrygger Kjetil Jikiun hos Nøgne Ø. Navnet på hjemmebrygget var Humlehelvete, Two Captains DIPA passer bedre for salg. Til tomt

Underlig Jul 6,5 En litt annerledes juleøl. Her har bryggerne sluppet løs litt kreativitet og krydder, og synes at de har skapt et øl som burde passe bra til nøtter så vel som julekaker. Jul

Winter Ale 8,5 God Jul blir solgt som Winter Ale i USA. Jul

Wit 4,5 Belgisk hveteøl. Lys og leskende. Brygget med appelsinskall og korianderfrø. Dette ølet anbefaler vi servert på ca. 8 grader Celsius. For å få med det fulle smakspotensialet, bør flasken vendes noen ganger, slik at gjæren blander seg med ølet. Wit benyttes i Belgia bl.a. til å dampe blåskjell i. Hele året

Utgått fra sortimentet: oppdatert januar 2009

Øl Alk Beskrivelse Når

Amber Ale 6 Rødlig engelsk ale med fokus på malt og rundhet. Bør serveres ved 12 grader C. 2009

Andhrimnir Barley Wine 10 I 2009 lovte Nøgne Ø at de skulle lage en kommersiell utgave av det ølet som vant NM i hjemmebrygging. Gahr Smith-Gahrsen vant konkurransen med en Barley Wine av den engelske typen, altså maltdominert, i motsetning til den amerikanske typen som er veldig tydelig på humle. 2010

Beyond the Pale Ale 6 Engelsk godt humlet ale. Robust og smakskraftig. Bør serveres ved 12 grader C. Dette er et engangsbrygg, i utgangspunktet lik med Pale Ale, men med en helt annen, og mer markert humleprofil. 2005

Cascara Bitter 4,5 I september 2010 ble Nordic Barista Cup arrangert i Oslo. Nøgne Ø fikk i den forbindelse spørsmål om å levere et eget øl til arrangementet. Resultatet ble et fruktig øl basert på den vanlige Bitter, men smakssatt med en kraftig te brygget på cascara, samt tilsatt cascara i modningsprosessen. Cascara er den tørkede utgaven av bæret som sitter rundt kaffebønnene. 2010

Dark Horizon 1st Edition 16 I 2006 ble det brygget en øl på hele 16%, en kaffeporter. Langt om lenge, ble denne navngitt og lansert på Ølkulinarisk Aften 2007. Dette er et meget godt øl, et øl til nytelse for kjennere. Dette er også unntaket som bekrefter regelen, på grunn av den høye alkoholprosenten kan ikke gjær gjøre noe mer med ølet, og det er derfor ferdig utgjæret og uten bunnfall. Ølet ble lansert på Vinmonopolet i juli 2007, samt i Danmark, men ble fort utsolgt begge steder. En ladning er også gått til USA, og det har fått en meget god mottakelse alle steder. 2007

Dark Horizon 2nd Edition 16 I 2007 brygget man en variant av DH1, denne gangen på hele 17,5%. Ølet ble lansert på European Beer Festival i København, 12.september 2008. Kom på Vinmonopolet i november 2008. 2009

Dobbel IPA 8,5 Brygget i samarbeid med japanske Toshi Ishii i august 2008. Lansert første gang på European Beer Festival i København, 12. september 2008, da fra cask. Ellers solgt på flaske. Til tomt

God Jul Islay Edition 8,5 En variant av den vanlige God Jul. Den fikk noen måneder på eikefat som tidligere har vært brukt til Islay whisky, noe som ga et litt røft, torvet preg til ølet. Jul

God Påske 7,5 Høsten 2004 ble det brygget et testøl for evaluering av Vinmonopolet som et påskeøl. Det er på 6 % og inneholder hvete. Men istedenfor typisk hvetegjær er engelsk ale gjær benyttet. For 2007 ble oppskriften endret, med nok en oppskrift i 2008. I 2008 ble også alkoholstyrken løftet til 7.5%. 2009

Imperial Dunkel Wit 10 På etiketten skrev bryggeriet at denne var brygget med et ønske om å kombinere det beste fra flere brygge-kulturer. Belgia, mørke øl og sterke øl i en pakke. Det kan jo også sies om flere belgiske øl, men Imperial Dunkel Wit var allikevel noe helt annet. Brun-farget, kraftig fruktig med tydelig korianderpreg og stor fylde. Lansert i 2009. 2010

Imperial Stout Belguique 9 En syrnet utgave av den vanlige Imperial Stout. To fat levert til åpningen av Mikkeller Bar i mai 2010. 2010

Imperial Stout Highland Edition 9 En utgave av den vanlige Imperial Stout, lagret på eikefat tidligere brukt til lagring av Highland Whisky. Dette gir en ekstra dimensjon til den allerede kraftige ølen. 2010

Julenatt 6 Det alternative juleølet er en vaniljeporter. Svart og fyldig. Kraftig ristet og med den gode aromaen av vanilje. 2007

Klin Kokos 6 En lagret versjon av Julenatt, der det er et tydelig kokospreg. 2007

Kos på Groos 4,5 En øl av typen belgisk blond. Brygget for Skral Festival 2008, men også tilgjengelig i noen lokale butikker. 4.5% vol. Relansert som Blond i slutten av 2008. 2008

Le Vanilla Framboise Porter 7 En syrnet utgave av Porter, tilsatt bringebær. Lansert på cask på ølfestivalen i København mai 2009, og solgt på fat på noen få puber i Norge i ettertid. 2009

Sahti 11 I samarbeid med Mikael "Dugge" Engström fra Dugges Ale & Porterbryggeri i Gøteborg, brygget man en sahti med urter fra Gøteborg-traktene og einer fra Grimstad tirsdag 16. september 2008. I motsetning til hva som er vanlig for tradisjonell sahti, ble denne (heldigvis) brygget med ølgjær, og ikke bakergjær. Lansert sent 2008. Til tomt

Tangerine Dream 6,5 En variant av den vanlige IPA-en. Mindre humle og tilsatt mandarin. Lansert første gang på European Beer Festival i København, 12. september 2008. Solgt på fat hos noen få puber i etterkant. 2008

Trippel 8 Belgisk lys ale med lett, elegant fruktig preg. Bør serveres ved 12 grader C. Et krevende brygg som produseres uregelmessig. 2004

Tyttebær 8 Sammen med Mikkeller ble det i januar 2008 brygget en øl av lambic-typen, tilsatt tyttebær. Etter lengre tids lagring ble denne endelig lansert på ølfestivalen i København i mai 2009. Smaken av tyttebærene kommer meget bra øl i denne ganske sure ølen. 2010

Ut på Tur 6,5 God Jul tilsatt 25% av ølet Tyttebær, samt friske granskudd. Lansert på noen få puber i Norge i september 2008, og også solgt på European Beer Festival i København, 2008. Også solgt fra fat på noen få puber. 2008

Weiss 4,5 Tysk hveteøl. Lyst og leskende. Svakt syrlig. Bør serveres ved 5 grader C. Gjærsedimentene fremhever ølets særpreg. En sitronskive i glasset kan anbefales. For vår- og sommer-sesongen, men har ikke vært produsert siden 2003. 2003

Etikettøl du kanskje har sett: oppdatert januar
2009

Øl Alk Beskrivelse Når

Bjorøyl Brjå 7,5 Levert til et samarbeidsprosjekt mellom D/S Bjoren, Breidablikk Kro og Åsmund Åmli Band i 2003. India Pale Ale på flaskene. 2003

Bjorøy Ljos ? Levert til et samarbeidsprosjekt mellom D/S Bjoren, Breidablikk Kro og Åsmund Åmli Band i 2003. (Bitter? Muligens Wit eller Weiss.)
2003

Bjorøyl Myrk ? Levert til et samarbeidsprosjekt mellom D/S Bjoren, Breidablikk Kro og Åsmund Åmli Band i 2003. (Brown Ale?) 2003

Bokøl 4,5 Kagge Forlag har fått levert Brown Ale under navnet Bokøl ved flere anledninger. Brukt som julegave til forretningsforbindelser. ?

Porto Franco 4,5 Samme som Kos på Groos, men med en litt annen humlesammensetningn. Kun solgt i forbindelse med Frihavnsdagene i Kristiansand i juni 2009. Der ble det også delt ut smaksprøver på en øl brygget for å være slik man antar ølet var for noen hundre år siden. Dette var en søt, mørk, røykt øl som fikk mange gode tilbakemeldinger, men kan neppe regnes som en offisiell øl fra Nøgne Ø, da man kun laget ca 25 liter av det. 2009

Stavsmartn Øl 4,5 I 2003 fikk Stavsmartn på Tretten i Gudbrandsdalen levert Bitter med egen etikett. 2003

I sortimentet:		oppdatert mai 2010
Øl	Alk	Beskrivelse	Når
#100	10	Nøgne Ø ønsket å markere at de var kommet til sitt brygg nr. 100. Dette gjorde de ved å brygge en ekstra kompromissløs dobbel India Pale Ale. Med Columbus-humle og 80 bitterenheter er dette garantert et øl for kjennere! Opprinnelig tenkt som et engangsbrygg, men ble så populær at den kom inn blant de faste.	Hele året
Aku Aku Lemongrass Ale	5,5	Aku Aku Tiki Bar i Oslo kontaktet Nøgne Ø for å få laget en egen øl til seg. Resultatet ble en pale ale med en god dose sitrongress, noe som også gjenspeiles i både smak og aroma. Når glasset nærmer seg tomt, så får du lyst på en til. Fruktig og forfriskende. Lansert oktober 2009. Kun på fat.	Til tomt
Bitter	4,5	Engelsk session ale. Lys, noe beskhet, East Kent Golding som aromahumle gir lang ettersmak av halm. Bør serveres ved 12 grader C. og bør få falle godt ned i glasset med god skumbygging.	Hele året
Blond	4,5	En øl av typen belgisk blond. En lys og fruktig øl med fin humleprofi. Først lansert som Kos på Groos, men relansert sent i 2008 for fatølskundene. Lansert desember 2008.	Hele året
Brown Ale	4,5	Tradisjonell engelsk mørk ale med fokus på malt og kjeksaktige ristede elementer. Bør serveres ved 12 grader C. God fallhøyde ved skjenking åpner ølet.	Hele året
Brun	6	En øl av den belgiske brune typen, men ikke den syrlige utgaven. Inspirert av en amerikansk brune, men tilsatt den forventede dosen humle. Lansert november 2008.	Hele året
Dark Horizon 3rd Edition	18	Brygget sommeren 2008, først lansert i oktober 2010. En sort, søt og kraftig kaffepreget Imperial Stout på 15,5%. I Vinmonopolets sortiment fra november 2010.	2010
God Jul	8,5	Nøgne Ø sin tolkning av hvordan et ordentlig juleøl skal være. Mørkt, rikt på aroma og fyldig. Rund og sammensatt, med lang ettersmak. Bør serveres ved 8 grader C. Kjent som Winter Ale i USA.	Jul
Havre Stout	4,5	Svært mørk engelsk ale. Lav bitterhet, noe ristede elementer, rund og myk smaksprofil. Anbefalt servert på 12 grader C. Egner seg godt til marinader.	Hele året
Imperial Brown Ale	7,5	Dette ølet er resultatet av et samarbeidsprosjekt med Nørrebro Bryghus i København. Først brygget man hos Nørrebro en øl som ble kjent som Double Knot Brown, deretter lagde Nøgne Ø sin egen variant. Et kraftig og mørkebrunt øl med en del smak av ristet malt, samt en del fruktighet. Innslag av nøtter og tørket frukt, samt en del kaffe og sjokolade. Kom inn i det faste sortimentet etter en stund, og fantes en stund på Vinmonopolet. Etter å ha vært ute av sortimentet ca et år, kom den tilbake januar 2009.	Hele året
Imperial IPA (#500)	10	Når man skulle lage brygg nummer 500 var det på tide med et jubileumsøl igjen. Det ble til en kraftigere utgave av en IPA, med masser av både humle og malt. Et godt balansert øl med god fylde og rikelig med smak. Den ble meget godt mottatt og ser ut til å gå inn i det faste sortimentet.	Hele året
Imperial Stout	9	Et mørkt øl med mokka og sjokolade i smaken. Ettersmak med sjokolade og humle. Et rikt og kraftig øl, som nå også er tilgjengelig i norske pol-utsalg.	Hele året
India Pale Ale	7,5	Kraftig lys engelsk ale. Kraftig maltprofil. Stor bitterhet. Cascade humle gir lange ettertoner av citrus og grapefrukt. Bør serveres ved 12 grader C.	Hele året
Julesnadder	4,5	Et juleøl for salg i butikk som klarer å skille seg fra den store hopen av norske juleøl i denne klassen. Et mørkt, men likevel rundt øl. Det er satt fokus på en rik maltprofil, uten å kompromittere den gode humlearomaen i ettersmaken. Oppskriften ble kraftig oppjustert i 2009.	Jul
Nighthawk Breakfast Brown		Et øl som er en blanding av India Pale Ale og Brown Ale. På fat kun for The Nighthawk Diner i Oslo. Lansert mars 2010. Har dukket opp et par andre steder også.	Hele året
Pale Ale	6	Engelsk godt humlet ale. Robust og smakskraftig. Bør serveres ved 12 grader C.	Hele året
Peculiar Yule	6,5	Underlig Jul blir solgt som Peculiar Yule i USA.	Jul
Pils	5,1	I 2008 drev Nøgne Ø restauranten på gjestehavna i Arendal. I den forbindelse kom det en del klager i lokalavisen på at de ikke hadde Arendals Pils å selge. De ble da lovet at man skulle servere pils i 2009, men det ble ikke Arendals Pils. Det ble derimot en pils som legger seg mer opp mot den tsjekkiske tradisjonen, en god del kraftigere humlet enn hva som er vanlig for industripils. Ølet ble kun tappet på fat, og solgt flere steder i Norge.	Til tomt
Porter	7	Engelsk svært mørk ale. Rik og aromatisk med ristede elementer. Bør serveres ved 12 grader C.	Hele året
Red Horizon	17	Gjæret med sakegjær. Lansert mai 2010.	2010
Saison	6,5	Belgisk øltype med mye fruktighet, samt noe krydder og gjærpreg. Herlig som sommerøl.	Hele året
Single Hop Citra IPA	6	Lansert høsten 2010, spesielt for et serveringssted i Oslo. Dette er en India Pale Ale med 50 IBU (bitterenheter), og det er bare brukt en type humle, nemlig Citra. Humletypen ble først lansert i USA i 2008	Hele året
Special Holiday Ale	8,5	I samarbeid med de amerikanske bryggeriene Stone Brewing og Jolly Pumpkin Artisanal Ales ble det brygget en variasjon over God Jul hos Stone i 2008. Det ble brukt hvit salvie fra California (Stone), kastanjer fra Michigan (Jolly Pumpkin) og einerbær fra Norge i tillegg til de vanlige ingrediensene i øl. I 2009 ble brygget gjentatt først hos Jolly Pumpkin, og så hos Nøgne Ø. Versjonen fra Nøgne Ø ble lansert til jul 2009. Den er også brygget i 2010.	Jul
Sunturnbrew	11	Ble brygget 21. desember 2008, dagen solen snur, og vi endelig går mot lysere tider. En nydelig, rødbrunt øl på 11%, med røkt malt og rug. Laget igjen for 2010-sesongen.	Til tomt
Sweet Horizon	14	En søtere og ikke like utgjæret variant av Dark Horizon Third Edition. Lansert mai 2010.	Til tomt
Tiger Tripel	9	Belgisk lys ale med lett, elegant fruktig preg og en del sødme. Brygget med noe røkmalt, som kan anes i både smak og aroma. Ypperlig til sjømat, asparges og ost. Lansert våren 2009.	Til tomt
Two Captains Double IPA	8,5	Som året før ble det i 2010 lovet at man skulle brygge en kommersiell utgave av vinneren av NM i hjemmebrygging. Jan Halvor Fjeld er kaptein i SAS, akkurat som sjefsbrygger Kjetil Jikiun hos Nøgne Ø. Navnet på hjemmebrygget var Humlehelvete, Two Captains DIPA passer bedre for salg.	Til tomt
Underlig Jul	6,5	En litt annerledes juleøl. Her har bryggerne sluppet løs litt kreativitet og krydder, og synes at de har skapt et øl som burde passe bra til nøtter så vel som julekaker.	Jul
Winter Ale	8,5	God Jul blir solgt som Winter Ale i USA.	Jul
Wit	4,5	Belgisk hveteøl. Lys og leskende. Brygget med appelsinskall og korianderfrø. Dette ølet anbefaler vi servert på ca. 8 grader Celsius. For å få med det fulle smakspotensialet, bør flasken vendes noen ganger, slik at gjæren blander seg med ølet. Wit benyttes i Belgia bl.a. til å dampe blåskjell i.	Hele året

Utgått fra sortimentet:			oppdatert januar 2009
Øl	Alk	Beskrivelse	Når
Amber Ale	6	Rødlig engelsk ale med fokus på malt og rundhet. Bør serveres ved 12 grader C.	2009
Andhrimnir Barley Wine	10	I 2009 lovte Nøgne Ø at de skulle lage en kommersiell utgave av det ølet som vant NM i hjemmebrygging. Gahr Smith-Gahrsen vant konkurransen med en Barley Wine av den engelske typen, altså maltdominert, i motsetning til den amerikanske typen som er veldig tydelig på humle.	2010
Beyond the Pale Ale	6	Engelsk godt humlet ale. Robust og smakskraftig. Bør serveres ved 12 grader C. Dette er et engangsbrygg, i utgangspunktet lik med Pale Ale, men med en helt annen, og mer markert humleprofil.	2005
Cascara Bitter	4,5	I september 2010 ble Nordic Barista Cup arrangert i Oslo. Nøgne Ø fikk i den forbindelse spørsmål om å levere et eget øl til arrangementet. Resultatet ble et fruktig øl basert på den vanlige Bitter, men smakssatt med en kraftig te brygget på cascara, samt tilsatt cascara i modningsprosessen. Cascara er den tørkede utgaven av bæret som sitter rundt kaffebønnene.	2010
Dark Horizon 1st Edition	16	I 2006 ble det brygget en øl på hele 16%, en kaffeporter. Langt om lenge, ble denne navngitt og lansert på Ølkulinarisk Aften 2007. Dette er et meget godt øl, et øl til nytelse for kjennere. Dette er også unntaket som bekrefter regelen, på grunn av den høye alkoholprosenten kan ikke gjær gjøre noe mer med ølet, og det er derfor ferdig utgjæret og uten bunnfall. Ølet ble lansert på Vinmonopolet i juli 2007, samt i Danmark, men ble fort utsolgt begge steder. En ladning er også gått til USA, og det har fått en meget god mottakelse alle steder.	2007
Dark Horizon 2nd Edition	16	I 2007 brygget man en variant av DH1, denne gangen på hele 17,5%. Ølet ble lansert på European Beer Festival i København, 12.september 2008. Kom på Vinmonopolet i november 2008.	2009
Dobbel IPA	8,5	Brygget i samarbeid med japanske Toshi Ishii i august 2008. Lansert første gang på European Beer Festival i København, 12. september 2008, da fra cask. Ellers solgt på flaske.	Til tomt
God Jul Islay Edition	8,5	En variant av den vanlige God Jul. Den fikk noen måneder på eikefat som tidligere har vært brukt til Islay whisky, noe som ga et litt røft, torvet preg til ølet.	Jul
God Påske	7,5	Høsten 2004 ble det brygget et testøl for evaluering av Vinmonopolet som et påskeøl. Det er på 6 % og inneholder hvete. Men istedenfor typisk hvetegjær er engelsk ale gjær benyttet. For 2007 ble oppskriften endret, med nok en oppskrift i 2008. I 2008 ble også alkoholstyrken løftet til 7.5%.	2009
Imperial Dunkel Wit	10	På etiketten skrev bryggeriet at denne var brygget med et ønske om å kombinere det beste fra flere brygge-kulturer. Belgia, mørke øl og sterke øl i en pakke. Det kan jo også sies om flere belgiske øl, men Imperial Dunkel Wit var allikevel noe helt annet. Brun-farget, kraftig fruktig med tydelig korianderpreg og stor fylde. Lansert i 2009.	2010
Imperial Stout Belguique	9	En syrnet utgave av den vanlige Imperial Stout. To fat levert til åpningen av Mikkeller Bar i mai 2010.	2010
Imperial Stout Highland Edition	9	En utgave av den vanlige Imperial Stout, lagret på eikefat tidligere brukt til lagring av Highland Whisky. Dette gir en ekstra dimensjon til den allerede kraftige ølen.	2010
Julenatt	6	Det alternative juleølet er en vaniljeporter. Svart og fyldig. Kraftig ristet og med den gode aromaen av vanilje.	2007
Klin Kokos	6	En lagret versjon av Julenatt, der det er et tydelig kokospreg.	2007
Kos på Groos	4,5	En øl av typen belgisk blond. Brygget for Skral Festival 2008, men også tilgjengelig i noen lokale butikker. 4.5% vol. Relansert som Blond i slutten av 2008.	2008
Le Vanilla Framboise Porter	7	En syrnet utgave av Porter, tilsatt bringebær. Lansert på cask på ølfestivalen i København mai 2009, og solgt på fat på noen få puber i Norge i ettertid.	2009
Sahti	11	I samarbeid med Mikael "Dugge" Engström fra Dugges Ale & Porterbryggeri i Gøteborg, brygget man en sahti med urter fra Gøteborg-traktene og einer fra Grimstad tirsdag 16. september 2008. I motsetning til hva som er vanlig for tradisjonell sahti, ble denne (heldigvis) brygget med ølgjær, og ikke bakergjær. Lansert sent 2008.	Til tomt
Tangerine Dream	6,5	En variant av den vanlige IPA-en. Mindre humle og tilsatt mandarin. Lansert første gang på European Beer Festival i København, 12. september 2008. Solgt på fat hos noen få puber i etterkant.	2008
Trippel	8	Belgisk lys ale med lett, elegant fruktig preg. Bør serveres ved 12 grader C. Et krevende brygg som produseres uregelmessig.	2004
Tyttebær	8	Sammen med Mikkeller ble det i januar 2008 brygget en øl av lambic-typen, tilsatt tyttebær. Etter lengre tids lagring ble denne endelig lansert på ølfestivalen i København i mai 2009. Smaken av tyttebærene kommer meget bra øl i denne ganske sure ølen.	2010
Ut på Tur	6,5	God Jul tilsatt 25% av ølet Tyttebær, samt friske granskudd. Lansert på noen få puber i Norge i september 2008, og også solgt på European Beer Festival i København, 2008. Også solgt fra fat på noen få puber.	2008
Weiss	4,5	Tysk hveteøl. Lyst og leskende. Svakt syrlig. Bør serveres ved 5 grader C. Gjærsedimentene fremhever ølets særpreg. En sitronskive i glasset kan anbefales. For vår- og sommer-sesongen, men har ikke vært produsert siden 2003.	2003

Etikettøl du kanskje har sett:			oppdatert januar 2009
Øl	Alk	Beskrivelse	Når
Bjorøyl Brjå	7,5	Levert til et samarbeidsprosjekt mellom D/S Bjoren, Breidablikk Kro og Åsmund Åmli Band i 2003. India Pale Ale på flaskene.	2003
Bjorøy Ljos	?	Levert til et samarbeidsprosjekt mellom D/S Bjoren, Breidablikk Kro og Åsmund Åmli Band i 2003. (Bitter? Muligens Wit eller Weiss.)	2003
Bjorøyl Myrk	?	Levert til et samarbeidsprosjekt mellom D/S Bjoren, Breidablikk Kro og Åsmund Åmli Band i 2003. (Brown Ale?)	2003
Bokøl	4,5	Kagge Forlag har fått levert Brown Ale under navnet Bokøl ved flere anledninger. Brukt som julegave til forretningsforbindelser.	?
Porto Franco	4,5	Samme som Kos på Groos, men med en litt annen humlesammensetningn. Kun solgt i forbindelse med Frihavnsdagene i Kristiansand i juni 2009. Der ble det også delt ut smaksprøver på en øl brygget for å være slik man antar ølet var for noen hundre år siden. Dette var en søt, mørk, røykt øl som fikk mange gode tilbakemeldinger, men kan neppe regnes som en offisiell øl fra Nøgne Ø, da man kun laget ca 25 liter av det.	2009
Stavsmartn Øl	4,5	I 2003 fikk Stavsmartn på Tretten i Gudbrandsdalen levert Bitter med egen etikett.	2003